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平臺編號：bio-119801
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拉丁屬名： Pichia kudriavzevii
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規(guī)格：/
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用途：醬油釀造，產(chǎn)糖化酶、淀粉酶、普魯蘭酶、植酸酶。
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服務費用：
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注意事項：僅用于科學研究或者工業(yè)應用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準）
庫德里阿茲威畢赤酵母
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中文名稱
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庫德里阿茲威畢赤酵母 |
| 拉丁名稱 | Pichia kudriavzevii |
| 模式菌株 | 否 |
| 來源歷史 | ←山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 |
| 收藏時間 | 2019/7/30 |
| 原始編號 | JL150-3 |
| 原產(chǎn)國 | 中國 |
| 特征特性 | 在麥氏培養(yǎng)基上，28℃培養(yǎng)2天，菌落乳白色，奶油狀，邊緣整齊，細胞橢圓形，出芽生殖，單生或對生 |
| 參考用途 | 醬油釀造，產(chǎn)糖化酶、淀粉酶、普魯蘭酶、植酸酶 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對象 | 無 |
| 分離基物 | 醬醪 |
| 采集地 | 山東省淄博周村 |
| 培養(yǎng)基 |
麥芽汁瓊脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL
瓊脂 15.0 g
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品MEA培養(yǎng)基
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| 培養(yǎng)溫度 | 28 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
