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中文名稱
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中國梅奇酵母 |
| 拉丁名稱 | Metschnikowia sinensis |
| 模式菌株 | 否 |
| 來源歷史 | ← 自行分離 |
| 收藏時(shí)間 | 2020/11/5 |
| 原始編號 | 24-1-4-2 |
| 原產(chǎn)國 | 中國 |
| 特征特性 | 在PDA培養(yǎng)基，25℃培養(yǎng)3天，菌落粉白色奶油狀，表面較粗糙，邊緣不整齊，有分泌物質(zhì)，在PDA培養(yǎng)基上產(chǎn)生透明圈。 耐二氧化硫55ppm，耐pH 3.5 |
| 參考用途 | 葡萄酒釀造 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對象 | 無 |
| 分離基物 | 葡萄發(fā)酵液 |
| 采集地 | 北京市房山區(qū)長陽鎮(zhèn) |
| 培養(yǎng)基 |
酵母菌培養(yǎng)基(YM Medium)
酵母浸粉 3.0 g
麥芽浸粉 3.0 g
蛋白胨 5.0 g
葡萄糖 10.0 g
瓊脂 20.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品YM培養(yǎng)基
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| 培養(yǎng)溫度 | 28 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
