收藏時間:20110311
原始編號:XE30-6
原產國:中國
資源歸類編碼:
模式菌株:非模式菌株
主要用途:發(fā)酵制泡菜、果蔬制品等。
特征特性:細胞桿狀,單個或成短鏈;G+,不運動,無芽孢;有機化能,兼性厭氧;不水解酪素和明膠,不還原硝酸鹽,不產吲哚和H2S;接觸酶陰性,無細胞色素;最適溫度30~37℃,最適pH5.5~6.2。發(fā)酵葡萄糖產酸不產氣。產乳酸。發(fā)酵制泡菜
生物危害程度:四類
寄主名稱:
致病對象:無
分離基物:老泡菜汁
采集地:四川西昌一農家
培養(yǎng)基編號:CM0006
培養(yǎng)溫度:37℃