中文名稱：枯草芽胞桿菌
拉丁名稱：Bacillus subtilis
曾用名：枯草芽孢桿菌枯草亞種
模式菌株： 否
來源歷史：←山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院
收藏時間：2018-05-30
原始編號：Cu-XJ-7
特征特性：菌體桿狀，單個或平行排列，不運動，G+。菌落1-2mm，菌落扁平，形狀不規(guī)則，不透明，邊緣不整齊。
參考用途：用于醋的酒精發(fā)酵過程。產(chǎn)蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶。
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：酒精發(fā)酵過程的醋醅
采集地：山東臨清
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0002 營養(yǎng)肉湯瓊脂（Nutrient Agar）
蛋白胨 5.0 g
牛肉浸粉 3.0 g
NaCl 5.0 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 7.0
培養(yǎng)芽胞桿菌時加入5 mg MnSO4·H2O，則有利于產(chǎn)生芽胞。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不添加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：37 ℃
需氧類型：好氧
