中文名稱：枯草芽胞桿菌
拉丁名稱：Bacillus subtilis
曾用名：枯草芽孢桿菌枯草亞種
模式菌株： 否
來源歷史：←北京工商大學(xué)
收藏時(shí)間：2018-01-22
原始編號：B14
特征特性：菌落呈圓形，淡粉色，邊緣整齊，中間凸起，表面光滑、半透明，粘稠，易挑起。菌體桿狀，單個(gè)、V字或鏈狀排列，芽孢中生或近端生，橢圓形，孢囊無明顯膨大，革蘭氏陽性。
參考用途：白酒釀造。產(chǎn)淀粉酶、蛋白酶，產(chǎn)3-羥基-2-丁酮，產(chǎn)2-羥基-5-甲基苯乙酮。
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：窖泥
采集地：山東省臨沭縣
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0002 營養(yǎng)肉湯瓊脂（Nutrient Agar）
蛋白胨 5.0 g
牛肉浸粉 3.0 g
NaCl 5.0 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 7.0
培養(yǎng)芽胞桿菌時(shí)加入5 mg MnSO4·H2O，則有利于產(chǎn)生芽胞。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不添加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：37 ℃
需氧類型：好氧
